ヒラメのカルパッチョ ラヴィゴットソース ワインと合うレシピ サントリー ワインスクエア
昆布がヒラメの旨味を十分に引き出した〈ヒラメの求肥昆布巻き〉出来上がりました。 材料〈5人から6人前〉 材料 ヒラメ（刺身用サク） 2サク※ヒラメは皮をひいたもの ／ 塩 適量／求肥昆布（25cm長） 1枚／千鳥酢 適量／千切り甘酢しょうが※ 適量 ヒラメをおいしく食べるための調理法をご紹介！ 「フレンチの魚」といえば「ヌキテパ」。 魚嫌いだったからこそ、旨い！ と顔がほころぶ魚料理で喜ばせたい。 「ヌキテパ」のオーナーシェフ、田辺年男さんの魚使いには定評がある。 有機野菜と魚介
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